Il benessere del suolo influenza la qualità del cibo? Come possiamo migliorare la salute del nostro terreno e delle nostre culture, al fine di portare a tavola cibi sempre più genuini?
Affronteremo con Carlo Triarico, Presidente dell’Associazione Italiana Biodinamica, la tematica della salute del suolo, della sua fertilità, dei tipi di terreno, tentando di comprendere come tutto questo incida sui valori nutritivi, sul profumo e sul gusto degli alimenti.